Il Texas Hold'em, anche Poker sportivo, è una variante del gioco del poker.

Benché possa essere giocato teoricamente fino a ventidue giocatori, solitamente un tavolo da gioco è formato da due a dieci giocatori. Si gioca con un mazzo da cinquantadue carte francesi ma, a differenza del poker classico, i giocatori ricevono solamente due carte a testa che, per formare il punto, vanno combinate, alla fine della mano, con le cinque carte comuni a tutti scoperte dal mazziere durante le varie fasi di gioco.

Un giro di puntate o scommesse si intende concluso in uno dei seguenti casi:

• quando tutti i giocatori hanno pareggiato la puntata più alta; oppure

• quando hanno abbandonato la mano.

Durante un giro di puntate, quando è il turno di un giocatore, questi ha in genere a disposizione quattro opzioni tra cui scegliere:

• Lasciare [FOLD]: lasciare la mano significa abbandonare il gioco. In questo caso il giocatore rimette le proprie carte nel mazzo, senza prendere parte alla continuazione della mano.

• Passare [CHECK]: in questo caso il giocatore passa l'iniziativa al giocatore successivo nell'ordine di gioco senza effettuare alcuna puntata. Se uno dei giocatori successivi nell'ordine di gioco effettua una puntata, una volta che questi ha terminato il turno torna al giocatore che aveva passato. Una volta che uno dei giocatori ha effettuato una puntata, non è più possibile passare.

• Vedere [CALL]: vedere significa mettere sul piatto un numero di fiches sufficienti da pareggiare l'ultima puntata nell'ambito del giro di puntate in corso.

• Rilanciare [RAISE]: per rilancio si intende effettuare una puntata superiore rispetto alla puntata più alta effettuata fino a quel momento. Quando un giocatore rilancia, tutti gli altri giocatori sono costretti a scegliere tra tre alternative: vedere la puntata, abbandonare la mano o rilanciare a loro volta.

In genere per continuare a partecipare alla mano, ciascun giocatore deve pareggiare l'ultima puntata (call). Tuttavia se la puntata supera le fiches a disposizione di un giocatore, questi non ha la possibilità di pareggiare la puntata. Nonostante questo il giocatore ha ancora la possibilità di vedere e scoprire le carte, partecipando in questo modo alla divisione del piatto. Quando un giocatore effettua un rilancio inferiore (all-in), partecipa al gioco per la parte del piatto coperta dalle fiches a sua disposizione, mentre la parte residua del piatto viene contesa tra gli altri giocatori che sono rimasti in gioco.

1. Puntate obbligatorie: il primo giocatore alla sinistra del mazziere (dealer) paga il piccolo buio [SMALL BLIND] mentre il secondo il grande buio [BIG BLIND]. Il grande buio corrisponde alla puntata minima per partecipare al gioco.
2. Pre-flop: il mazziere distribuisce due carte coperte a tutti i giocatori, a cominciare da quello alla sua sinistra, quindi si fa il primo giro di puntate a partire dal giocatore seduto alla sinistra del giocatore che ha pagato il grande buio.
3. Flop: viene scartata una carta e si pongono sul tavolo tre carte scoperte; queste carte, definite vele, possono essere utilizzate da ogni i giocatore per migliorare il proprio punto. Una volta girate le tre carte si fa un altro giro di puntate, questa volta, e per tutte le puntate successive, a partire dal giocatore alla sinistra del mazziere.
4. Turn (o fourth street): viene scartata un'altra carta e se ne gira un'altra scoperta. Anche questa vela può essere utilizzata, come le precedenti, a mo' di jolly insieme alle altre tre del flop. Si fa un altro giro di puntate e si passa alla fase successiva.
5. River (o fifth street): viene scartata un'altra carta, si scopre l'ultima vela e si fa l'ultimo giro di puntate. A questo punto, sul tavolo, ci sono cinque carte scoperte, utilizzabili da tutti, e ogni giocatore possiede le sue due carte coperte. Il punto del giocatore è dato dalla migliore combinazione possibile scegliendo cinque carte delle sette a disposizione.
6. Showdown: Il giocatore che ha effettuato la puntata più alta mostra le sue carte, gli altri partecipanti che hanno visto la sua puntata possono, a turno e discrezionalmente, fare altrettanto. Il giocatore che ha scoperto il punto più alto incassa l'intero montepremi. In caso di punti equivalenti ci si rimette alla carta più alta di quelle non coinvolte nel punto, se necessario coinvolgendo tutte le cinque carte. Se neanche così si ottenesse uno scarto fra due o più giocatori, questi dividerebbero la posta in parti uguali.